Quelle place pour le lait bio en réseau biologique selon les consommateurs bio ?

A travers une étude réalisée pendant l’été 2017, nous nous sommes intéressés aux pratiques et usages de près de 1000 consommateurs bio concernant le lait biologique. Nous les avons d’abord interrogés sur leurs habitudes de consommation puis sur leurs connaissance et appréciation des marques de lait bio afin de connaître leurs attentes quant au lait bio en réseau biologique…

Le lait bio : un produit du quotidien

Le lait biologique est un produit fréquemment consommé : 72 % des consommateurs sondés en avaient consommé dans l’année écoulée. Il est acheté de façon régulière ; au moins une fois par mois par 61 % des consommateurs sondés et au moins une fois par semaine par un tiers (32 %) des 31-40ans. Les enfants sont les plus grands consommateurs de lait biologique au petit déjeuner (45 %) tandis que les adultes préfèrent en consommer durant les repas, au domicile pendant les repas (92 %)

Un produit auquel le consommateur est fortement attaché

La qualité du lait bio est très importante pour la quasi-totalité des consommateurs (94 %) qui sont d’accord sur le fait qu’il faut faire très attention au produit qu’ils choisissent.

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