La consommation de produits locaux effet de mode ou tendance de fond ?

localUn phénomène qui se renforce avec un gain de 5 % entre 2012 et 2015. Autant les « systématiques » que les « réguliers » progressent. Les systématiques passent de 5 à 7 % et les réguliers de 25 à 27 %. Ce phénomène du local a sans doute bénéficié des dernières crises alimentaires d’où la progression.